近年来，随着人们越来越重视健康，大量的益生菌产品出现在线上、线下的各种销售渠道，令人眼花缭乱。日前，记者在大同市几家超市走访时，某大型超市员工告诉记者，不论是饮料，还是奶制品，凡是包装上有“益生菌”元素的产品大多很畅销。
但益生菌究竟如何发挥功效？市场上的各种益生菌产品真的像宣传语那样神乎其神吗？记者就此采访了大同市市场监督管理局的有关食品安全专家。
“益生菌主要包括两类，一类是人体中原本就存在的菌种，如乳酸杆菌、双歧杆菌等。另一类是人体中不存在，但后续补充对健康有益的特定菌种，如地衣芽孢杆菌、枯草杆菌等。市售的益生菌剂、粉等产品大多数是以上述菌种为主的产品，它们能通过外源性补充改变宿主肠胃的微环境，从而发挥有益健康的作用。”该食品安全专家接受记者采访时表示，除了调节稳态，这些益生菌本身也能够抑制某些有害菌的繁殖和生长，并分泌一些物质，起到致密肠胃黏膜等作用，为身体筑起一道免疫屏障。
这位专家告诉记者，目前市场上打着“益生菌”名号的食品、保健品层出不穷，厂家在宣传时也重点推销益生菌产品的多种功能，大有“包治百病”的意思。“首先明确，一些益生菌确有改善消化道功能、提升新生儿免疫力的作用。近年来，研究人员还发现，益生菌能对心血管疾病、肥胖、结直肠癌有一定的积极作用，对儿童发育等起到一定的促进作用，但基本上还停留在基础研究阶段，能够临床应用的药品极少。更重要的是，益生菌能治病，益生菌产品却不一定能达到期望的效果。”
这位专家表示，严格来讲，只有对于产品进行科学的检测、动物实验、人体临床试验后，才能证实该产品是否能起到其说明书或宣传中提及的效果。但是目前只有药品才会如此，保健品、食品通常不会如此“大费周折”。“外源性补充益生菌，是为了让肠胃或其他部位的微生物更丰富，故往往需要补充足够的剂量。然而，即便是在我国上市的专门补充益生菌的药剂，其剂量尚存在不足之处，更不用说市面上售卖的其他益生菌产品了。”
“不要过分期待益生菌保健品、食品在治疗疾病中所能发挥出的作用，如身体出现了一些问题，应及时到正规医疗机构就诊。如需补充益生菌，也要遵医嘱，有针对性地摄入。”采访即将结束时，专家如是说。 (记者刘晅)
