让乡亲们饱餐一顿肉，并且经常吃上肉
“看真贫、扶真贫、真扶贫”，在习近平的扶贫方法论中，“看真贫”摆在第一位。
十几岁时，习近平就在梁家河见到了极端贫困。那个年纪，正是一个人的世界观、价值观形成的重要时期。贫困的切肤之痛加上父辈的言传身教，习近平很快融入了这片黄土地。
“我很期盼的一件事是什么呢，就是让乡亲们饱餐一顿肉，并且今后能够经常吃肉。”让老百姓过上好日子的朴素愿望，成为习近平带领人民“摆脱贫困”志向的起点。
1983年10月，时任正定县委书记的习近平在县城大街上临时摆桌子，听取群众意见。
河北正定，“高产穷县”的苦日子习近平历历在目，他忘不了那些和猪圈建在一起的“连茅厕”。担任总书记以后，他多次要求推行“厕所革命”，将公共服务建设向农村倾斜、向老少边穷地区倾斜。
1988年，时任福建宁德地委书记的习近平下乡调研时和群众一起参加劳动。
福建宁德，习近平用不到两年时间基本走遍所有乡镇。他喝过百姓亲手递上的清凉汤，在廊桥上开过座谈会。他看到过“连家船”“茅草屋”，下决心不能让老百姓再漂泊下去。
在福建任省委副书记期间，习近平为推动“闽宁合作”来到宁夏考察。在“苦瘠甲天下”的宁夏西海固，他被老百姓生活的困难程度深深震撼：“我到的一户人家，那真是家徒四壁，找不到什么值钱的东西，只看到窑洞顶上吊了一根绳，拴着一捆发菜，在当时那就算比较值钱的了。”习近平嘱咐帮扶干部：“一定要静下心来，耐得住寂寞，把东部的经验带过来，把西部的精神带回去。”
1992年，福建人民出版社出版了习近平所著的《摆脱贫困》一书。福建省委原书记、老革命家项南同志为这本书作序时写道：“一个担任重要职务的年轻干部，对改变本地区的落后面貌有什么抱负、有什么想法、有什么作风，关系着这个地区整个工作的成败。”
这句话在今天看来依旧充满力量。当年的“年轻干部”如今已掌舵“中国号”巨轮，他用扎实肯干的工作作风、立志摆脱贫困的担当抱负，带领中国人民实现了一个又一个与老百姓息息相关的心愿。
