日前，省农业农村厅发布《全省畜禽屠宰监管“亮剑行动”实施方案的通知》，严厉打击私屠滥宰、屠宰病死畜禽、使用“瘦肉精”、注水或注入保水药物等违法行为，确保春节期间城乡百姓消费肉品的质量安全。
查什么？
根据通知，我省要求检查屠宰企业以下情况：畜禽入厂查票验物、待宰静养、屠宰加工、肉品检验、清洗消毒、无害化处理等日常生产情况；
是否存在屠宰病死畜禽，使用“瘦肉精”、注水或注入保水药物等违法行为； 关停的屠宰企业、城乡接合部、私屠滥宰专业村和肉食品加工集中区域是否存在私屠滥宰、屠宰病死畜禽，注水或注入保水药物等违法行为。
怎么查？
全面排查阶段要充分发挥社会监督作用，通过群众举报掌握违法违规线索。
重点整治阶段，联合公安、市场监管等部门，严厉打击违法犯罪行为，取缔不合法和严重违法的屠宰企业。对排查出的问题，要疏理和研究，能立即改正的，立即改正；不能立即改正的，限期改正；涉嫌犯罪的，移交司法机关处理。 总结巩固阶段，要梳理经验、做法和不足之处，构建屠宰监管长效机制，创新监管制度和方式，健全部门间协调联动、行政执法与刑事司法衔接机制，保障畜禽产品质量安全。本报记者周皓
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