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最让你倾倒的夏日水果是什么?芒果、葡萄、荔枝、橙……如果你明白1+1大于2,把它们混搭起来,旋转,摇匀,甚至加上一点醉意作催化剂,你对他们的潜能又了解多少?
鸡尾酒健康潮
以健康的名义,令水果鸡尾酒变得更华丽和迷人吧。
近来,水果鸡尾酒作为一种饮食潮流
的科学性受到越来越多人的重视。实验证明,颜色鲜艳的水果和蔬菜中抗氧化剂含量都较为丰富,人们摄入这些食物能减少患癌症、心脏病和一些神经学疾病的风险。
那些华丽和健康的果酒混搭,令色彩缤纷的鸡尾酒变得越来越像一份搅碎了的有机鲜果沙拉,甚至连加入的烈酒,也被证明能增加某些水果(如草莓和黑莓)中抗氧化剂的含量,而抗氧化剂能够清除有损人体细胞的自由基,令鸡尾酒也变得像红酒一样优雅和健康。
芒果荔枝冰沙

材料:半只芒果、4颗荔枝、冰块约20粒
做法:将芒果和荔枝用搅拌机打匀,然后加入冰块打至冰沙状即可
用芒果制作的夏日甜品已吃得够多,如果想加一点新意的话,调酒师建议用两种香味浓郁的夏日水果混搭,往往可以混出新意来。像芒果和荔枝,同为亚热带水果,两者混搭在一起并打成冰沙,便产生一种特殊的香甜来,是值得大力推荐的配方。
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