元宵佳节名色汤圆抢先登场(组图)

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元宵佳节名色汤圆抢先登场(组图)

太原新闻网 2006-02-09 17:09:21

来源：金羊网

　　烟雨淮扬风：“黑洋酥”汤圆、雨花茶果

　　宁波的“黑洋酥”汤圆，表面跟我们的麻蓉汤圆没什么两样。师傅介绍说，所谓“黑洋酥”指的是馅料是用猪油和黑芝麻粉混合，吃起来顺滑如奶糊，虽然脂肪含量高了一点，还是值得破戒一次。

　　沪菜里的“雨花石”

，其实是一道貌似雨花石的汤丸，软软的薄皮配上浓稠的抹茶馅，口感有如日式草果般香滑。最难得的是薄皮上依然能做出雨花石一样的花纹。

雨花茶果

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作者：责编：罗春燕

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