春节临近，广州人家家忙着置办年货，也有一些是自己在家蒸、煮、腌制的吃食，年糕自然是其中不可或缺的一部分。过年吃年糕，这个习俗由来已久，因为年糕又称“年年糕”，与“年年

　　八宝年糕

　　原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

　　做法

　　1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

　　2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

　　3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

　　4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。

　　夹心年糕

　　原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

　　做法

　　1、将1000克糯米冼净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。

　　2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。

　　3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。