谁不希望自己的孩子聪明伶俐，又有多少父母为宝宝增加营养品而奔波，然而却忽视了——

　　人脑主要是由蛋白质、脂类(主要是卵磷脂)及

　　■蛋类富含卵磷脂

　　如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，青少年每天吃一个鸡蛋，对强身健脑大有好处。