見到唐蘭生，她沒有按照記者准備的提綱接受采訪，而是用她親身經歷過的一段段感人情節、一個個動人故事，向記者詮釋一個食品企業如何在建設創新型城市中走出特色發展之路。

    “思路決定出路”—唐蘭生這樣闡述廣東酒家并不平坦的發展歷程。廣東酒家是全省首家晉港合資餐飲食品企業，也是全省首家引進粵菜、粵點的餐飲食品企業，酒家冠以“廣東”二字，充分說明了該店的創業之源。“當時的廣東酒家在太原市甚至在山西省也是獨門生意，沒有競爭壓力。廣東酒家從廣州空運回海鮮，食客云集，生意火爆，因為太原當時沒有第二家賣海鮮的酒店。現在你看看，哪家酒店能掌控了粵菜和海鮮的局面？”

    唐蘭生向記者描述著企業在發展到一定程度時所遇到的困惑。她深有感触地說，激烈的市場競爭導致了行業間的市場細分，而市場細分又促進了企業文化的不斷延伸，最終能在行業和市場上站住腳的，必須“追求卓越，不斷創新”。

    近年來，隨著消費市場的畸形發展，月餅，這個代表著中華五千年文明史的傳統食品，在不知不覺中被异化了—月餅由食品變成了禮品，挺大的月餅盒里裝著几個月餅，而各种各樣的高檔禮品占了大部分—唐蘭生想，過去在中秋節闔家團圓時，吃月餅是一個很重要的主題，而現在好多人都不想吃月餅了。究其原因，不是說月餅過甜，就是嫌月餅油膩，每年大量的月餅就這樣被扔掉了，浪費數量大得惊人！唐蘭生帶領她的同事們和研發人員在市場調研時又發現：農村人自己打的“土月餅”受歡迎，太原的老式月餅受歡迎。“這就是文化食品，一方水土養一方人！”她和她的同事們說。

    今年年初，山西人為之驕傲的電視連續劇《喬家大院》在央視熱播，在全國引起一陣又一陣“晉商文化熱”。當時正在昆明市出差的唐蘭生想約人晚上吃飯，所約之人不好意思地說：“中午吃可以，晚上不行。因為我不能誤了看《喬家大院》！”一句簡簡單單的婉拒之辭，使唐蘭生一個激靈：“晉商文化”如此強大的影響力，震撼了她的心——山西的文化內涵如此之深，地方“文化食品”卻老也打不開市場，不是當代山西人不行，而是山西的特色文化和創新精神沒有打出去！

    匆匆回并后，唐蘭生立刻將廣東酒家管理團隊的溫開斌、張順林、張照訓、張敏穎、王彩霞、郭蘭等召集在一起，成立了企業“文化食品創作組”，圍繞著感動千万人并蘊藏著巨大文化內涵的《喬家大院》進行課題研究。“文化食品創作組”多次到祁縣喬家堡一帶采風，吃住在喬家堡，奔波在喬家堡，并一趟又一趟地深入喬家后人處和普通農家，不厭其煩地挖掘著電視劇背后更深厚的東西。在喬家堡，廣東酒家采風人員有的收集喬家月餅的民間典故，有的收集民間配方，有的收集當時做月餅的模具，還有的直接拜訪會做喬家月餅的老手藝人……“文化食品創作組”的同志越去越想去，越去覺得越有意思。

    短短几個月時間，他們不僅挖掘到許多喬家的月餅文化，收集到一大批具有很高价值的喬家月餅模具，而且還從制作喬家月餅的老手藝人那里，掌握了天然防腐技術——喬家月餅長期自然存放不會變質的配方和原料。“最重要的，是解決了月餅好看不好吃的問題。我們多次將試制成功的喬家系列月餅讓人品嘗，凡品嘗的人都感到比老太原月餅還好吃，這正是我們所希望的！”唐蘭生欣喜地說。

    “追求卓越，不斷創新”，一部丰富多彩的《喬家大院》啟迪了龍城有心人的思路，打開了廣東酒家沖擊全國市場的大門。今年7月份，中國食品工業協會在組織專家評議“中國最佳特色月餅”時，太原市廣東酒家的“大唐明樓·喬府晉月”系列月餅打動了所有的評委和中國食品工業協會工作人員的心，使廣東酒家這一款款飽含“晉商文化”底蘊的中秋“文化食品”，一舉榮膺“中國最佳特色月餅”和“中國名餅”兩項桂冠。“文化的延伸、團隊的力量、創新的精神，是我們取得成功的關鍵因素！”在采訪即將結束時，唐蘭生做了這樣一個總結。

    “一流企業做文化，二流企業做品牌，三流企業做產品”。在建設創新型城市、實施文化強市戰略的今天，龍城應當涌現出更多自主創新、具有歷史文化內涵的知名品牌。