“小香酸”在壽陽縣百姓的餐桌上是出了名的。

　　一個深湯碗里面盛著酸湯，飄著几葉嫩綠的蔥花和鮮紅的辣椒，發酵后的芥菜絲在酸湯里靜靜地泡著。酸湯和芥菜絲經高溫加熱，嘗一口，那种天然的酸香順喉嚨滑入胃中，頓覺美不胜收。 

　　“小香酸”在當地不僅是出了名的農家菜，還是當地的一個農產

　　“小香酸”出至壽陽縣放馬溝村。

　　農家小菜到農業產品的變遷之路

　　壽陽縣的朋友告訴記者，“小香酸”在當地家家戶戶都做著吃，原因是，早些年因為經濟條件差，壽陽百姓過冬天買不起菜，就在秋天時把一些蘿卜、芥菜腌在菜瓮里，到冬天時吃。    壽陽“小香酸”的特點是腌菜几乎不放鹽，也不放醋，將芥菜放入大水缸后，靠高溫處理，人工發酵。整個酸菜制作，一般冬天要4天，夏天3天就可以完成。

　　龍騰益康食品有限公司經理陳建軍說：“‘小香酸’這种酸菜在當地很多老百姓家都有，而他的‘小香酸’則是經過改良而成的。這些全是自己在不斷實踐中，慢慢揣摩得來的，沒啥！”“小香酸”是陳建軍創建公司后起的名字，在壽陽縣人們都習慣叫“酸湯”。

　　据陳建軍介紹，他今天生產的“小香酸”是他妻哥——武藝貴研制而成的。在過去的十多年時間里，武藝貴依靠家庭作坊，將自創的酸湯菜裝進罐頭瓶里銷到縣城。當時每天能賣20至30瓶，后來，武藝貴又自制了塑料袋封口机，酸湯菜從此由瓶裝改為袋裝。 

　　2006年，陳建軍在幫助武藝貴銷售“酸湯菜”時發現“酸湯菜”市場前景可觀，于是打算到工商局注冊建厂，大規模生產酸湯菜。陳建軍的想法在當時有些人認為很不現實，一道普通的農家菜怎么能成為農產品？這樣的疑問也曾給陳建軍很多思考，后來經過外出考察市場，陳建軍認定自己的想法可以實現。  

　　2006年冬天，陳建軍正式建起了生產車間，成立了公司。這個公司也成了壽陽縣第一家規模生產酸湯菜的民營企業。

　　民營企業与訂單菜農的雙贏之路

　　陳建軍是放馬溝村人，在本村辦企業，他首先想到的就是解決村里的剩余勞動力。村里有許多中年婦女，平時在家里除了給孩子做飯就再沒事干。陳建軍把一些干活利索，手快、眼快的婦女招聘回厂子，經專業培訓后負責起洗菜、切菜、包裝的活儿。