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10月12日，2008中國醋文化与醋業發展高峰論壇在太原開壇。市委常委、宣傳部長范世康，市人大常委會副主任郝小軍共同為論壇揭“壇”。
市領導范世康、郝小軍為論壇揭“壇”
本屆論壇主要圍繞著“醋業的發展導向”、“醋：生命健康元素”兩大主題，展開嚴謹專業的學術探討，是對醋業轉型劇烈變革時期一次深刻思考。來自省內外的六名專家就調味醋的健康价值、醋的經濟价值開發以及老陳醋保健功能研究，發表了自己的研究成果。其中，專家盧渝在論壇演講時指出，醋文化品牌應該适應新形勢發展，積极尋求契机，同晉商文化融合，搭建晉商文化品牌，進行更大范圍內的品牌傳播。在當前開展新晉商塑造工程的新形勢下，中國醋都的醋業企業家們要秉承“節儉勤奮、明禮誠信、精于管理、勇于開拓”的晉商精神，實現由單純的調味品轉向多种行業聯合發展，由區域性市場轉向國際大市場，由銷售產品轉向營銷品牌營銷服務。
國家發改委公眾營養与發展中心主任于小冬在論壇發言
上海師范大學人文与傳播學院副院長金定海在論壇發言
山西建設文化強省規划研究中心執行主任盧渝在論壇發言
山西水塔老陳醋股份有限公司專職研究人員楊宗新在論壇發言
著名臨床營養專家李淑媛在論壇發言
山西農大食品科學与工程學院生物工程系主任郝林在論壇發言
六位專家為中國醋文化与醋業發展出謀划策
對于清徐縣作為“中國醋都”內涵的解讀，盧渝等認為，清徐需要進一步打造成為產量規模最大的生產制造中心、醋產品交易中心、醋相關品牌研發中心、醋文化研究中心，以及醋業优秀人才集聚中心，實現醋業傳統与現代、歷史文化价值与市場价值、山西特色中國風格与國際水准的結合。
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