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把水果貼臉上還不如吃進嘴里(圖)

太原新聞网 2006-03-09 15:10:56

來源：北京娛樂信報

　　營養失衡易誘發慢性病

　　生活水平越來越高，我們的飲食也越來越丰富，可是身体所攝入的營養卻在下降，各种慢性病也大幅度增

加。其實，首要的原因就是營養失衡。

　　廖曉華教授說，現代人大量攝入高脂肪、高熱量的速食，以及各种精加工或半成品食物，讓許多人日常的卡路里消耗中有３５％－４５％都來自脂肪，而富含維生素的蔬菜、水果及其他未加工和粗加工的食物攝入量卻越來越少。也就是說，盡管我們每天都享受著最丰富的美味佳肴，但卻僅僅滿足了味覺、視覺和單純的能量需要，營養的攝入仍然是缺乏而混亂的。■■

　　而常量和微量營養的失衡帶來的直接后果，就是各類細胞發育不良、不健全，功能失調，更新复制受阻。這時候，虛弱甚至畸形的細胞不但擔當不了維護肌体健康運轉的責任，更抵擋不了任何不利因素的攻擊。從而就會誘發高血壓、高血脂、心腦血管病、肥胖、糖尿病、骨質疏松、老年痴呆等慢性病。■■

　　常量營養必須三餐均衡

　　細胞的健康需要充足而均衡地攝入兩類營養素，最基礎也是最重要的就是常量營養素，也就是我們從一日三餐的食物中獲得的營養成分。

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作者：記者齊鳴責編：羅春燕

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