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從去年3·15開始在本報持續關注和推動下,“太原市放心便民早餐工程”于去年11月18日啟動,100輛“雙合成”早餐車推上了街頭。如今三個多月過去了,省城“放心早餐”工程現狀如何呢?
新增餐車110輛
昨日早上7時許,老
軍營住宅小區停放著一輛早餐車,車上印有“雙合成綠色放心早餐工程”,密封包裝的豆漿、丸子湯和裝在塑料袋里的包子、發糕等食品整齊地擺放在餐車上。綠豆粥1元一罐;包子1元一個……記者粗略數數,共有二十多個品种,价格都在1元左右。
“我每天在上班的路上就能買到可以攜帶的早餐。”市民張華實上班、租房子的地方都在老軍營住宅小區一帶,以前公司附近早點攤衛生太差,早餐就經常不吃,現在方便多了,順路就能買到可口、衛生的早餐,才花兩元左右。
事實上,越來越多的市民体會到了這种變化。“放心便民早餐工程”啟動以來,雙合成公司又陸續增加了110多輛早餐車,遍布省城建設路、五一路、解放路、新建路、桃園路、河西等6條主干線,北至胜利街,南到小店區,平均每條線分布三十余個早餐點,主要集中在學校、厂礦、寫字樓、社區周圍。
日用餐超3万人
目前,每天到雙合成早餐點用餐的人數達到3万人。他們普遍反映,這种密封包裝的早餐很方便上班人群,可以在路上吃,還可以帶到單位吃,既節省時間,又美味營養。
“電話最多時每天能接几十個。”雙合成早餐公司總經理張利軍說起市民的反響,顯得特別興奮。公司專門備有一部熱線電話,隨時接受消費者的意見和建議。有的提議早餐應該再增加些花樣,有的問早餐車什么時候能開到本人居住、上班的地方。“部分學校還主動聯系,希望將早餐點設在學校附近,以方便教職工、學生,有的學校還每天給教師預訂了一定數量的早餐。”目前,三十六中、三十中都開設了早餐服務點。
張利軍分析說,早餐工程能得到社會各界的認可,方便、衛生、安全、便宜都是必備因素,雙合成早餐實行集中生產、統一配送,從源頭上保證了早餐的衛生、安全;所有食品當場加熱、打包,便于上班、經商、打工人群的攜帶;嚴格控制成本,保證消費者兩元就能吃飽、3元可以吃好。
攤點要增至400個
“今年要將早餐點增加到400個以上。”這是雙合成公司的目標。應該說,早餐是個微利行業,從全國情況看,很多城市都開展了早餐工程,但堅持下來干好干成比較難。本市早餐工程能否持續下去,企業擴張的動力何在?
“現在每部餐車只配一名人員,目的就是以最經濟的成本把早餐工程運作下去。”目前,200多個早餐點每日的毛收入在6万元左右,月收入約180万元。
雙合成公司負責人表示,盡管處于微利狀態,但企業仍要加速擴大早餐規模,就是看中了早餐市場的發展前景。
今年春節前后,本市連續多天下雪,但每天的用餐人數及銷售量基本平穩。從品牌影響力分析,雙合成作為老字號企業已經深入人心,為早餐工程的持續發展提供了強有力的支撐,這也是雙合成早餐得以迅速推廣的一個重要原因。從政策層面分析,所有早餐車的布局都要符合政府相關部門的要求,比如不能影響市容、不能占道經營,不能隨意丟棄早餐垃圾,這与正在實施的“城鄉清洁工程”的要求不謀而合,顯示出這种布局設點的合理性。
“這几天,仍有不少下崗失業人員打電話,詢問還招不招人。”目前,從事早餐工程的200余名人員中,多數為“4050”人員,他們的月收入在1000元左右,最低的610元。
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