從去年3·15開始在本報持續關注和推動下，“太原市放心便民早餐工程”于去年11月18日啟動，100輛“雙合成”早餐車推上了街頭。如今三個多月過去了，省城“放心早餐”工程現狀如何呢？

    新增餐車110輛

    昨日早上7時許，老

    “我每天在上班的路上就能買到可以攜帶的早餐。”市民張華實上班、租房子的地方都在老軍營住宅小區一帶，以前公司附近早點攤衛生太差，早餐就經常不吃，現在方便多了，順路就能買到可口、衛生的早餐，才花兩元左右。

    事實上，越來越多的市民体會到了這种變化。“放心便民早餐工程”啟動以來，雙合成公司又陸續增加了110多輛早餐車，遍布省城建設路、五一路、解放路、新建路、桃園路、河西等6條主干線，北至胜利街，南到小店區，平均每條線分布三十余個早餐點，主要集中在學校、厂礦、寫字樓、社區周圍。

    日用餐超3万人

    目前，每天到雙合成早餐點用餐的人數達到3万人。他們普遍反映，這种密封包裝的早餐很方便上班人群，可以在路上吃，還可以帶到單位吃，既節省時間，又美味營養。

    “電話最多時每天能接几十個。”雙合成早餐公司總經理張利軍說起市民的反響，顯得特別興奮。公司專門備有一部熱線電話，隨時接受消費者的意見和建議。有的提議早餐應該再增加些花樣，有的問早餐車什么時候能開到本人居住、上班的地方。“部分學校還主動聯系，希望將早餐點設在學校附近，以方便教職工、學生，有的學校還每天給教師預訂了一定數量的早餐。”目前，三十六中、三十中都開設了早餐服務點。

    張利軍分析說，早餐工程能得到社會各界的認可，方便、衛生、安全、便宜都是必備因素，雙合成早餐實行集中生產、統一配送，從源頭上保證了早餐的衛生、安全；所有食品當場加熱、打包，便于上班、經商、打工人群的攜帶；嚴格控制成本，保證消費者兩元就能吃飽、3元可以吃好。

    攤點要增至400個

    “今年要將早餐點增加到400個以上。”這是雙合成公司的目標。應該說，早餐是個微利行業，從全國情況看，很多城市都開展了早餐工程，但堅持下來干好干成比較難。本市早餐工程能否持續下去，企業擴張的動力何在？

    “現在每部餐車只配一名人員，目的就是以最經濟的成本把早餐工程運作下去。”目前，200多個早餐點每日的毛收入在6万元左右，月收入約180万元。

    雙合成公司負責人表示，盡管處于微利狀態，但企業仍要加速擴大早餐規模，就是看中了早餐市場的發展前景。

    今年春節前后，本市連續多天下雪，但每天的用餐人數及銷售量基本平穩。從品牌影響力分析，雙合成作為老字號企業已經深入人心，為早餐工程的持續發展提供了強有力的支撐，這也是雙合成早餐得以迅速推廣的一個重要原因。從政策層面分析，所有早餐車的布局都要符合政府相關部門的要求，比如不能影響市容、不能占道經營，不能隨意丟棄早餐垃圾，這与正在實施的“城鄉清洁工程”的要求不謀而合，顯示出這种布局設點的合理性。

    “這几天，仍有不少下崗失業人員打電話，詢問還招不招人。”目前，從事早餐工程的200余名人員中，多數為“4050”人員，他們的月收入在1000元左右，最低的610元。