材料：羊肉100克、絲瓜150克、咸蛋黃1只、蒜頭10克

　　調料：油6克、鹽6克、雞粉3克、胡椒粉少許、生粉适量、麻油和生抽各少許

　　1、羊肉洗淨切成片；絲瓜去皮切成條狀；咸蛋黃切成粒；蒜頭去皮，切成片。

　　2、羊肉加入鹽、雞粉、胡椒粉、油和生粉拌勻，腌制15分鐘入味。

　　3、將絲瓜條排放至碟中，鋪上腌好的羊肉片，撒上咸蛋黃和蒜片。

　　4、燒開鍋內的水，放入羊肉絲瓜以大火隔水清蒸10分鐘，取出淋上少許麻油和生抽即成。