据了解，大多數心臟病与食用油選擇不當和進食過量有關。中秋佳節剛過，又迎來“十一”黃金周。人們在歡度佳節時，免不了做上几道美味佳肴与親朋好友共享。為了提倡健康的生活方式，讓大家

　　我國著名心血管病專家洪昭光教授告訴記者：“預防慢性疾病尤其是心腦血管病應該從合理膳食開始，尤其應該從科學使用食用油開始。”

　　根据中國營養學會制定的《中國居民平衡膳食寶塔》，專家建議成年人每人每天攝取的油脂別超過25克。而有關調查顯示，目前北京、上海等城市人均食用油都超過了80克，遠遠超過了標准。

　　北京協和醫院營養科副教授于康說，食用油選擇不當或進食過量都會增加心臟病發病風險。盡管很多老百姓知道平衡膳食的理論，但能堅持做到卻很難，有多少人能做到每天食用油總量不超過25克呢？油不僅吃得過多，而且食用上還存在一些誤區。