北京人愛吃烤串，尤其是在夏日街頭煙火繚繞中來瓶冰啤酒、踩在一片竹簽上最為爽快。哥几個看著人來車往的嘈雜馬路，掄著純正的北京腔，吃著沾染碳灰的烤串。這樣的豪爽生活早已成為草根階級的休閑派隊。可事過境遷，現而今的吃食就像某家飯館燒茄子也要查根鮮竹枝一樣，講究個“范儿”。烤串也要脫离市井，過上摩登

　　如果你到現在還不知道串吧是什么，如果你到現在還沒有過在胡同深處与三兩好友泡串吧的經歷，那么你已經可以被很徹底地清除出美食和時尚族的隊伍了。 　　

　　十里香串吧裝修大方干淨，菜品丰富，价格公道，并最終以星火燎原之勢迅速上位，成了京城“草根”餐飲的又一新寵。串吧的多數食客都是年輕白領，他們一邊吃著烤串，一邊喝著啤酒。他們自詡為“串友”，對于他們來說，不在乎什么美酒佳肴，不稀罕什么中餐西餐，只要有好吃的烤串、冰涼的啤酒就足夠了。

　　十里香十元時尚串吧以一個簡約、浪漫的環境，并結合現代裝修的特點，典雅中不乏舒适，讓顧客置身室內，体味時光倒流的妙感。在十里香十元時尚串吧消費成為一种享受，不但滿足了消費者的口腹之欲，還滿足了消費者在情感和精神上的寄托和需求。其次，平价的路線，以及近500多种名目繁多的十里香燒烤烤出花樣征服了廣大都市男女。

　　烤翅店的服務冷酷是出了名的，而十里香串吧則不同，一進店門，店小二親切地招呼：“來啦您几位？”然后是引入座位，擦桌子、端茶送水、上餐具，完全正宗的老北京風格，感覺更像是与几個朋友在自家后院烤串吃。

　　据了解，串吧的食客几乎九成以上都是年輕人，其中除了學生族外，大多數的白領便是這些鐵杆“串友”的主力。更有意思的是，但凡是稍微有些口碑和名气的串吧都生意“火”得惊人，几乎夜夜爆滿，座位需要現場排隊領號。

　　業內人士表示，“串吧”這种餐飲形式的興起，符合了大眾的消費口味。尤其是那种大家聚在一起邊吃邊烤的就餐氛圍，比較迎合年輕人崇尚休閑、隨意、健康、經濟的口味。

　　一直有吃串的嗜好，以前總流連往返于街頭，也知道不干淨，可每每讒虫作怪，也就顧不了許多了，知道串吧了，當然不用再站在街頭吃串，串吧環境优雅衛生不說，品种多也是吸引大多數青年男女的，有空便可以邀上几個朋友，坐在串吧里，慢慢聊、慢慢喝，倍感人生如此美好！