太原新聞网 2007-08-21 10:19:03
成品圖。
一直想做烤鴨，昨天溜達到了超市里。到了冷凍柜台，本想買只整鴨，可等我把鴨子提起來端詳的時候突然發現是沒有去頭的
買回家，洗干淨后，鴨肉上抹鹽，用料酒、黑胡椒粉、五香粉、白糖、老抽、蚝油适量把鴨肉腌起來，蓋保鮮膜放進冰箱冷藏室腌了有16個小時，今天中午取出來烤。
看，腌料已經大部分吸收到了肉里……
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