老陳醋是以名醋為基質，經過夏日晒、冬撈冰、天然陳釀精制而成，具有黑紫、質濃厚、味道清香、耐儲藏等特點，

　　醋的保健功能

　　1、消除疲勞

　　醋含有丰富的有机酸，能促進新陳代謝，并使肌肉乳酸和丙酮酸等疲勞物質分解，使人倍感精神。

　　2、調節血液的酸鹼平衡

　　据營養學家分析，醋具有鹼性。現代人吃多了魚、肉等酸性食物后，喝些醋，可以發揮中和酸性功能。

　　3、幫助消化、增進食欲

　　醋中的揮發物質及氨基酸能刺激大腦神經中樞，使胃部分泌大量消化液，幫助消化和吸收，同時，醋能使食物中所含的鈣、鐵和磷等無机鹽溶解，提高食物的營養价值。

　　4、提高胃腸道的殺菌能力

　　醋有很強的殺菌能力，對葡萄球菌、大腸杆菌、痢疾杆菌、嗜鹽菌等，都有很大的殺傷作用。

　　5、增強肝臟机能

　　醋中含有丰富的氨基酸、醋酸、乳酸、苹果酸等几十种營養物質，有提高肝臟解毒功能，促進新陳代謝。