如今山珍海味已經不再是人們對于吃的追求了,倒是更關注如何吃得健康和純天然。其實很久很久以前，我們的老祖宗已經在研究長壽的秘方，不惜遠赴荒郊、深山尋覓良藥。皇天不負有心人，終于被他們發現延年益壽的美食，并流傳至今，民間稱之為“長壽菜”……　

　　長壽菜之一：含碘冠軍——海帶

　　食用方法：將海帶或海菜泡發好，入砂鍋中加入一點淡菜煲至熟后，再加入适量的蒜茸、橄欖油及鹽，調煮成海帶湯即可食用。　

　　詳細介紹：海帶為大葉藻植物大葉藻的全体，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韌而長如帶子，故得其名。海帶具有較高的營養保健价值，被譽為“海上蔬菜”、“長壽菜”、“含碘冠軍”。

　　醫學研究發現，海帶中的鈣具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是導致癌變的因素之一。海帶中的有机碘有類激素樣作用，能提高人体內生物活性物質功能，能促進胰島素及腎上腺素質激素的分泌，提高脂蛋白酯■活性，促進葡萄糖和脂肪酸在肝臟、脂肪、肌肉組織的代謝和利用，從而發揮其降血糖、降血脂作用。海帶含有丰富的鉀，鉀有平衡鈉攝入過多的作用，并有擴張外周血管作用，因此能防治高血壓。