節日里，面對大量的美食總是無法克制自己去吃，肥胖也接著而來。有什么辦法即可享受美味，又能保持体形呢？以下几點可供參考。

　　（1）少進食含熱量高的食物：

　　減少膳食中總熱量的攝入，可促進机体貯存的体脂燃燒，以達到減肥的目的。產生熱量的營養素是指碳水化合物、脂肪、蛋白質三類，其中脂肪的產熱量最高，1克脂肪可產熱量9千卡。在我國是以碳水化合物為主要的產熱營養素。當然，隨著生活水平的提高，脂肪攝入量亦日漸增多。就總熱量而言，肥胖患者的食譜以低熱量、高蛋白、低碳水化合物食物為宜。減少含脂肪多的如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等食物的攝入。

　　（2）保證蛋白質的充分攝入：

　　肥胖者在利用飲食進行減肥期間，迫使机体盡可能多地消耗脂肪，与此同時，机体的功能性組織和儲備蛋白質也會被消耗掉。如果膳食中不注意供給充足的蛋白質，則机体抵抗力會下降，容易患病。因此，減肥期間必須提高蛋白質的質量和數量，其中优質蛋白質應占1/2.由于日常食用的优質蛋白多為動物性食品，其脂肪含量亦高，故應選擇脂肪含量低的肉類，如兔肉、魚肉、家禽肉和适量的瘦豬肉、牛肉、羊肉及動物內臟，并多吃豆制品。供給量以每日每公斤体重1克蛋白質為宜。