太原新聞网 2006-11-29 15:03:54
麥當勞的苹果派大家都吃過,我自己在家也做了一次,不過是用剩下的餛飩皮包的,嘿嘿,味道還不錯呢。
材料:苹果一個、餛飩皮十張左右
做法:
1.先處理餡。把苹果去核切丁,加一點點水煮至略綿軟,再加兩大勺糖。苹果加熱后會變酸,所以按自己口味調到喜歡的酸甜度。然后把兩勺玉米淀粉水調開加入苹果丁里,把汁收濃稠。
2.接下來把苹果餡包到皮里,對折。三面的收口處都要用食指沾水在皮上抹上一圈,一定要把口牢牢封住,不然要是露餡的話,糖餡遇熱油是會炸鍋的。把皮炸成金黃就可以了。看看照片,里面的餡很誘人呢。
用同樣辦法也可以做菠蘿派、紅豆派等等。