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電腦族飲食菜單　刷新健康！(圖)

太原新聞网 2006-08-30 16:02:00

來源：好管家•Good Housekeeping

　　你每天至少8小時与電腦為伍嗎？你經常熬夜，并用“垃圾食物”果腹嗎？你有眼睛疲勞、腰酸背痛等等症狀嗎？如果答案肯定，那么你必須要對自己進行調整了。很重要的一點是：及時補充營養，刷新自己的飲食菜單。其中健腦、護眼、補鈣這三大方面是最關鍵的。

　　Part（一）了解健腦元素

　　脂肪是健腦的首要物質。它在發揮腦的复雜、精巧的功能方面具有重要作用。代表性食物有堅果、芝麻、自然狀態下飼養的動物等。蛋白質是智力活動的物質基礎，是控制腦細胞的興奮与抑制過程的主要物質。代表性食物有瘦肉、雞蛋、魚類等。而碳水化合物是腦活動的能量來源。它在体內分解為葡萄糖后，即成為腦的重要能源。代表性食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。充足的維生素C可以使大腦功能靈活、敏銳，并提高智商。代表性食物有鮮果類、黃綠色蔬菜等。

　　B族維生素是智力活動的助手。包括維生素B1、維生素B2、葉酸等，當B族維生素嚴重不足時，就會引起精神障礙，易煩躁，思想不集中，難以保持精神安定。代表性食物有香菇、野菜等。堅果含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無机鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。

　　香菇對高血壓，動脈硬化有較為明顯的療效，有消除疲勞、提神、穩定精神、防止貧血和癌症等功效。

　　雞蛋含有丰富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋含有較多的乙■膽鹼是大腦完成記憶所必需的。

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作者：責編：羅春燕

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