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說實話，八零年前的女生會做飯的都很少，更別說八零年后的美女了。可是筆者就是有這么一位美女好友Kelly，不僅生得花容月貌，而且愛好烹飪，更為重要的是她勇于改良創新，或是加入新的烹調方法，或是學習外菜的做法，一顆慧心，一雙巧手，煮出的東西讓吃的人入口入心。
今天，筆者就請她為我們介紹了几
道拿手菜。筆者發現，其實只要肯花點心思，動動腦筋，做出美味的料理其實也不是很難的事情，最重要的是要敢于嘗試，這也就是所謂“玩”廚的道理所在。
土豆燒牛肉
原料：牛肉、土豆、蒜瓣
配料：咖喱粉，橄欖油，食鹽，雞精，醬油，白砂糖
做法：
1、鍋里多放一些橄欖油（注意要先熱鍋，倒冷油，油冒煙就可以）,牛肉倒入鍋中，大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色。
2、放入切好的土豆，再放几瓣蒜瓣、約兩小勺咖喱粉、醬油、少許白砂糖，雞精，翻炒牛肉和土豆几下使表面均勻地粘上調料。
3、往鍋內注入開水，大約剛可以沒過土豆和牛肉即可。改成小火，蓋鍋蓋。
4、煮至水干的差不多剩下一點湯的時候，關火放入食鹽，即可。
注意
1、食鹽最后加，不然牛肉容易縮緊。
2、往鍋內注水時，要加入開水，如果加入的是冷水，冷熱一綜合，牛肉也會縮緊。
點評
這道菜湯汁濃郁，牛肉酥軟,咖喱的濃香使人食欲大增。用橄欖油借鑒了西餐的做法。橄欖油（OliveOil）是地中海沿岸各國人民的傳統食用油。由于橄欖油營養成分丰富、醫療保健功能突出而被譽為“液体黃金”。研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用，能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。還能美容養顏，防止皮膚衰老，使皮膚具有光澤。
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