煙花三月品味揚州三鮮(組圖)

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煙花三月品味揚州三鮮(組圖)

太原新聞网 2006-04-06 15:58:42

來源：新聞午報

　　又到了春暖花開的季節，人們常說“煙花三月下揚州”，我也忍不住呼朋喚友，在周末來了趟揚州二日游。听一位來自揚州的朋友說，現在正是吃江鮮的好季節，包括刀魚、鰣魚和馬薊魚等在內的各种鮮美魚宴，保管你吃得口水直流。

　　喝奶醋：比酸奶更酸

糖醋小排

　　周六上午9點左右，我們一行人乘火車出發，3個小時后來到鎮江。已是中午時分，大家都覺得有些餓了，決定先找個地方吃飯，然后從鎮江轉車到揚州。同行中有位朋友經常來鎮江出差，對這里可謂熟門熟路，在他的推荐下，我們來到了一家位于恒順醋厂附近的老字號飯店，据說那里的菜還不錯。

　　五人入座，朋友共點了5道菜：清蒸鱸魚、燜燒老蚕豆、糖醋小排、豆腐衣包筍和清炒豆苗，味道确實不錯，而且非常經濟實惠。需要重點介紹的是這里的飲料——奶醋。都說鎮江是個產醋的地方，就連空气里都彌漫著一股酸酸的但非常好聞的味道，未曾想就連我們常見的酸奶，也能和醋搭上關系。据朋友說，每次出差來此，他總要來這儿喝上兩瓶奶醋，和在上海喝的酸奶不同，這里的奶醋越喝越鮮美，而且還不會覺得膩。有一次，他和同事來這里吃飯，總共點了三道菜，但卻喝掉了四大瓶的奶醋。仔細觀察這奶醋的外包裝，在“配料”處發現了“恒順白米醋”這几個字，怪不得聞著有股濃郁的香醋味呢。好奇地抿上一小口，果然是酸中帶鮮，非常開胃。

　　提示：在鎮江，有一句俗語叫做“香醋擺不坏”，可見這里醋的質量是絕對有保證的。喝完奶醋，不妨去旁邊的醋厂門市部買上几瓶貴妃香醋帶回家，保證貨真价實。

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作者：文攝/唆啦責編：羅春燕

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