<FONT COLOR=#BF0A00>江南小點：糯米糖藕(組圖)</FONT>

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江南小點：糯米糖藕(組圖)

太原新聞网 2006-04-05 16:07:25

來源：POCO美食网

　　原料：藕，糯米

　　配料：白糖，金絲小棗數顆，酸梅3兩顆，水淀粉

　　做法：

　　1。將藕刮去表皮、洗淨；糯米洗淨瀝干水備用；酸梅泡水，待用；

　　2。

切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙簽固定；

　　3。將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯米的香糯，

　　大火煮30分鐘；

　　4。取出，將汁液倒出，藕涼后切片裝盤；

　　5。將倒出的汁液倒入鍋內，倒入酸梅水，連同酸梅，可适當調整加入些糖，大火煮，加

　　入水淀粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可。

　　藕塞入糯米，高壓鍋壓熟，涼后切片。

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作者：責編：羅春燕

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