明目大菜吃出如水雙眸(圖)

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明目大菜吃出如水雙眸(圖)

太原新聞网 2006-03-13 18:15:39

來源：新聞午報

　　奔波在工作与生活兩端的你，如果因配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦屏幕而時常感到眼睛干澀，即干眼症前期，你會買瓶眼藥水滴滴。但是，你可曾意識到，干眼症的產生還在于你的飲食不平衡，体內缺乏維生素，尤其是維生素A。隨著現代人健康意識的提高，美食家們動足腦筋，以動物肝臟、蛋、乳制品、黃綠蔬菜、南瓜、芒果

、杏仁等為原材料，為時髦人士烹調出了一道道色香味俱全的明目大菜，誓要讓食者吃出如水明眸來。

　　南瓜鮑魚盅

　　推荐指數：★★★★

　　明目指針：南瓜

　　南瓜的營養价值主要表現在它含有較丰富的維生素，其中含量較高的有維生素A、胡蘿卜素、維生素C，此外，還含有一定量的鐵和磷，這些物質對維護机体的生理功能有重要作用。近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變，提高人体免疫能力。常吃南瓜，可使大便通暢、肌膚飽滿，尤其對女性有美容作用。

　　菜式解析：

　　一般選用云南特產的嫩南瓜，這种南瓜個頭嬌小，汁多甜美，其維生素及葡萄糖含量比老南瓜要丰富得多，因此百里挑一地成為高貴鮑魚的最佳配角，身价狂飆。

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作者：文唆啦圖片/金羊网責編：羅春燕

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