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心臟最喜歡的几位“朋友”(組圖)

太原新聞网 2006-02-27 16:23:29

來源：千龍网

　　你是怎么保護護你的心臟的？捏著鼻子吞顆味道不好的深海魚油膠囊、維生素E膠囊，還是大蒜膠囊？其實，你可能不知道，最有益心臟的食物，就藏在我們的傳統的飲食中。

　　以下就是營養學界公認的14种對保護心臟最有力的桌上嘉賓。

　　杏仁

　　作用：預防血小板凝結，減低心臟病風險。含有丰富油脂的堅果，如花生、杏仁等，在美國被視為每日必須食用、有益心血管的食物之一。堅果中含對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸。即使每周只吃一次堅果，也能減少四分之一罹患心血管疾病的風險。其中特別推荐杏仁。杏仁不但富含蛋白質，還有維生素E和精氨酸,其功能是打通血管，防止血小板凝結，降低心臟病風險。但杏仁熱量高，在吃的同時，最好減少其它油脂的攝取。如何用：將杏仁磨成粉狀，拌入菜中或是洒在飯上，不但可以增加口感，也可以充分吸收杏仁營養。

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作者：責編：羅春燕

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