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春節臨近，廣州人家家忙著置辦年貨，也有一些是自己在家蒸、煮、腌制的吃食，年糕自然是其中不可或缺的一部分。過年吃年糕，這個習俗由來已久，因為年糕又稱“年年糕”，与“年年
高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高，所以自然是春節期間的必備食品。雖然商店里有現成的年糕出售，買回家或煮或炸，均是美味，但自己做起來也很簡單，并且有增加過節的气氛。
八寶年糕
原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。
做法
1、先將1000克糯米淘洗干淨，水浸24小時后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。
3、在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯，每鋪一層放入适量的餡，共鋪三層。
4、上鍋蒸熟后，用刀切成小塊即可食用。
夾心年糕
原料：糯米1000克、小豆50克、青絲50克、紅絲50克、糖适量。
做法
1、將1000克糯米冼淨，浸泡24小時后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛后展開切成兩塊。
2、把50克小豆煮爛，加糖和青紅絲各50克做成餡。
3、將餡料撒于其中一塊的面上，再將另一塊放在餡上壓實、壓緊，然后用刀切成塊即可。
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