秋冬季節不能夠吃的問題食品(圖)

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秋冬季節不能夠吃的問題食品(圖)

太原新聞网 2005-11-28 15:35:04

來源：搜狐

　　秋冬之交，正是大白菜、紅薯、腌咸菜、木耳上市的旺季。新華社近日編發了“秋冬季節16种不能吃的“問題”食品的文章，給大眾以提醒，我們專門請專家對這16种不能吃問題食品進行了

解說。

　　青西紅柿：未成熟的青西紅柿含有毒性物質龍葵素，它是一种生物鹼，有溶血性，可引起水腫、腦充血等症。若食可出現惡心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。

　　無根豆芽：在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。

　　鮮黃花菜：鮮黃花极有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這种毒素可引起嗓子發干、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。若食用鮮黃花菜一定要燒熟燒透。

　　發芽綠土豆：發芽土豆（馬鈴薯）的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，食用易引起溶血性中毒症狀。若發芽不多，可挖出綠芽及周圍部分，并在烹調時放些醋再食用。

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作者：責編：羅春燕

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