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果色天香水果風味秀(圖)

太原新聞网   2005-11-23 15:01:08

    來源：星辰美食网

　　台灣的美食在上海的不多，而且也多是台灣人才去光顧，也許是因為台灣菜過于清淡素淨的緣故。台灣水果和台灣菜，倒是有相近的地方，像楊桃、蓮霧這些代表性台灣水果，大都是風味清甜，果香淡雅之物。長久以來，我們習慣了用‘甘美’這樣的風味去要求水果，許是如此，台灣水果也顯得如此不同。

　

　蓮霧 汁多肥美之王

　　蓮霧被尊為台灣的“水果之王”。汁多味美，含有特殊水果風味，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但風味獨特，亦是清涼解渴的胜品。如果只選一樣台灣水果作為代表，那么蓮霧絕對胜出。別的不說，就是在台灣本土，好品种的蓮霧都是可以創出高价拍賣神話的。

　　蓮霧多年來都是台灣水果月歷的主角之一，而且每每總是出現在冬季。如此异乎尋常的生產季節，正是台灣農業科技引以為傲的表現。而如今介紹蓮霧的网頁都會提到台灣，包括蓮霧花有退熱与治療腹瀉的藥效。

　　推荐食用：因為蓮霧与苹果的相似，許多苹果常用的菜肴或食譜都可試用。而在制作有蓮霧的水果色拉時，推荐使用优酪乳做沙拉醬，以配合蓮霧的營養。

第12345頁
作者：  責編：羅春燕
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