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粉蒸肉(圖解)

太原新聞网 2005-11-17 11:46:42

來源：搜狐論壇

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　　原料：

　　切片五花肉、蒸肉粉、甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒、雞精、蔥姜蒜、南瓜

　　做法：

　　1）五花肉留皮切薄片。

　　2）將五花肉片放入碗中，依次倒入甜面醬、辣醬、醬油、白糖、料酒雞精和蔥姜蒜，攪拌拌勻，腌制半個小時。

　　3）腌好后，用筷子清除掉蔥姜蒜，倒入蒸肉粉，如果太干，可以加入适量清水，确保每片肉肉都穿上“粉粉裝”哈。

　　4）南瓜切厚片平鋪在盤子里，把裹好米粉的肉肉一片片夾到盤子里擺好。大火蒸30分鐘即可。

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作者：責編：羅春燕

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